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台式料理初嘗試

麻婆豆腐:

食材:

調味料:

事前準備: 將豬肉切片之後絞碎；切碎蔥，將蔥白與蔥上段部份分開

做法:
step 1. 用油熱鍋，加入蔥白爆香，隨後即放入碎豬肉；
step 2. 豬肉炒熟後，加入豆腐及麻婆醬，並加鹽調味，炒拌均勻約 3-5 分鐘後就可以盛盤。

炒高麗菜:

食材:

調味料:

事前準備: 切碎高麗菜

做法:
用較多的油熱鍋，隨後放入高麗菜大火快炒，等約 5 分鐘後調為中火 (如果太乾可以加入少許水)，然後加入辣椒、調味粉、鹽調味，繼續炒拌均勻後即可盛盤。

炒完收工!

Author: hsuyo @ 9:44 am, 09/17/2005
Tags: food, recipe
Related Tags: fried rice
Category: 我的碎碎念. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.